[SJ]9月16日，我院教学系统在食品加工厂召开外聘教师实践教学现场观摩会。参加观摩会的有学院荆宇副院长、教务处宋连喜处长、督导室张立今主任及各系主任、副主任，会议由工程系胡克伟主任主持。
[SJ]本次食品加工技术专业焙烤实习特别聘请了辽阳钰园西点面点师刘斌师傅，进行以“生产市场主流产品广式月饼和苏式月饼”为工作任务的教学实习。
[SJ]大家现场参观了月饼的生产过程和外聘教师的授课过程，对本次实践教学的组织、实施提出了很多建设性的意见，对以技能见长的外聘教师的选用表示认可和赞同。荆副院长对此次活动做了总结，他强调专业的建设和发展必须要充分利用和整合社会资源，对外聘教师的聘用原则和授课内容做了进一步明确，要求各个专业要在确定典型工作任务的前提下，提炼专业的关键技能，并且逐渐形成关键技能由技能型“能工巧匠”授课的工作机制。
食品加工技术专业将焙烤实习安排在中秋节前进行，是落实我院“走出教室练，进入项目干，跟着企业走，随着季节转”教学改革理念的一次成功实践。
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