为了使留学生充分了解中国文化，品味中国年俗，农历新年到来之际，学院蒋锦标院长与在校留学生一起欢度除夕。
2月18日下午3时许，蒋院长在学院办公室、基础部、培训中心工作人员的陪同下，来到培训中心一楼餐厅，与身着本国传统服装的4位在校留学生见面，并送上新年祝福。按照过年习俗，蒋院长亲自动手和馅、擀饺子皮、包饺子，为留学生制作了中国新年的传统食品。期间，饶有兴趣的为留学生讲解饺子的由来及制作过程，在蒋院长的示范和亲授下，留学生了解了中国农历新年吃饺子的习俗，并很快学会了包饺子。当热腾腾的饺子端上餐桌时，留学生们都很高兴。蒋院长与留学生一同品尝了亲手制作的饺子，询问他们在校学习生活的情况，并叮嘱他们在新的一年努力学习。留学生们纷纷为院长送上新年的祝福，并表示在学校学习生活很愉快，感谢学院领导老师对他们的关怀与照顾。欢度活动在一片欢声笑语中结束。
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